Chleb ten zawiera aż 70% zakwasu żytniego.
Zakwas Żytni:
Sól i miód to podstawa:
Kolejna porcja mąki żytniej, produkt prosto z młyna.
Dodatek mąki żytniej stanowi 30% całości żytniego chleba.
(70% zakwas żytni + 30% mąka żytnia = 100% żytni chleb)
Gazowanie ciasta od 2-4 godzin:
Odgazowywanie ciasta, formowanie bochenków w formie keksowej
i znów gazowanie ciasta na kolejne 2-4 godziny.
Ciasto nadające się do wypieku chleba:
Kliknij myszką w michę albo palcem
na smartphonie i odwiedź Nasze pozostałe
strony z informacjami o Naszym produkcie:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz